这个全面的课程为学生提供了在餐馆入门级职位的基本技能. 在密集的21周系列, 学生将通过在专业厨房环境中的实践经验，获得食品准备和安全方面的基础专业知识.

学生将深入研究在烹饪领域取得成功所需的核心技术. 每节课的设计重点是经典餐厅菜肴的特定元素, 包括肉, 鱼, 谷物, 蔬菜, 水果, 酱汁, 新鲜的意大利面, 乳制品, 和甜点. 学生将学习资源, 测量, 准备, 管理, 每道菜都有厨师指导，他会提供详细的食谱讨论和示范.

参与者将通过烹饪和品尝每道菜来应用他们的知识, 在餐厅式的环境中获得实践经验. 成功完成课程后, 学生将具备资格, 信心, 以及在食品服务行业从事一份有回报的职业所需的技能.

在完成课程后，学生将有能力获得ServSafe食品经理认证以及美国酒店和住宿协会颁发的认证厨房厨师认证.

课程和项目费用

完成程序的时间

5个月

培训地点

职业技术培训中心(CTTC)

工业园区116
事故，MD 21520

职业前景

从2022年到2032年，厨师的总体就业预计将增长6%, 高于所有职业的平均水平. 未来十年，预计平均每年将有439,300个厨师职位空缺